Orientações para alimentação na terceira idade

* Por: Regina Jordão

Torne as refeições agradáveis, mesmo comendo sozinho. Arrume a mesa ou utilize travessas bonitas, coloque uma música que goste para levantar o humor, se possível, participe das refeições juntamente com a família ou organize almoços ou jantares com amigos e vizinhos;
Alimente-se sempre sentado ou levemente inclinado, para evitar refluxo;
Leve em consideração as restrições dietéticas orientadas pelos médicos em caso de doenças;
Fracione a dieta em 5 a 6 pequenas refeições ao dia, com horários regulares e com menor volume, mais vezes ao dia;
Varie o cardápio, com refeições coloridas e atraentes;
No caso de dificuldade de engolir, ingerir preparações como sopas cremosas, purês, carnes moídas ou desfiadas, peixe cozido, arroz mais amolecido, frutas amassadas ou a forma de papas, vitaminas e mingaus;
Evite o excesso de alimentos flatulentos como brócolis, pepino, pimentão, couve-flor, repolho... o acúmulo de gases desses alimentos pode causar desconforto;
Ingira alimentos com fonte de cálcio, fósforo, zinco, vitamina D e ferro, como leite, iogurte natural, verduras de cor verde escura, peixe, soja, feijões, gérmen de trigo, carne de frango, levedo de cerveja, entre outros;
Evite o consumo de álcool e cafeína, pois aceleram a perda de cálcio e estimulam a produção de urina, entre outros efeitos;
Reduza o consumo de sal, açúcar (refinado e cristal), alimentos industrializados;
Evite alimentos de difícil digestão como preparações gordurosas, carnes mal passadas, temperos fortes, alimentos embutidos (presunto, mortadela, salame, e outros).
Utilize condimentos e ervas (cebolinha, salsa, orégano, cheiro verde) no preparo dos alimentos, pois favorecem o apetite;
Use com moderação óleos vegetais no preparo das refeições, não utilize gordura animal (banha, toucinho) e prefira cozidos, assados ou grelhados e não fritura;
Produtos de origem animal ricos em colesterol: evite pele de frango ou aves, e miúdos, consuma ovos 1 a 2 vezes por semana cozido ou “frito na água” e retire a gordura visível da carne e a nata do leite;
Ingira, em casos em que não há restrição hídrica pelo médico, no mínimo de 6 a 8 copos de água, suco ou outra bebida não alcoólica por dia, mesmo sem sede;
Junto às refeições, não tome café ou leite;
Procure a orientação médica para realizar uma atividade física, pois preserva a força muscular, melhora o apetite e o humor!

Regina Esteves Jordão
Nutricionista CRN3 13437
FR Nutri Assessoria e Consultoria Nutricional
frnutri@frnutri.com.br
www.frnutri.com.br